Sauce Soja Shoyu – 25cl – AB

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Description


Le Shoyu est le nom japonais de la sauce soja, Ce condiment est obtenu à partir de la fermentation de graines de soja et de blé, avec une levure (Aspergillus oryzae). Le processus ancestral ici, dure environ 18 mois. Le mélange est ensuite pasteurisé, afin de stopper la fermentation, et d’éviter tout apport de conservateur.