Gelée de groseilles – 385g

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Description

Gelée préparée à la ferme par Lucie Feugier

Les groseilliers (genre Ribes) sont des arbustes de la famille des Grossulariacées, originaires des régions tempérées de l’hémisphère nord et de la Cordillère des Andes, dont plusieurs espèces sont cultivées pour leurs fruits diversement colorés tels que les groseilles et les cassis ou comme plantes ornementales.

Lorsqu’il ne porte pas encore de fruits, un groseillier (rouge) est reconnaissable d’un cassissier, par l’absence d’odeur produite par ses feuilles au froissement entre les doigts.

En Suisse, leur fruit est appelé « raisinet ».

La casseille résulte de l’hybridation entre le cassissier (ou groseillier noir) et le groseillier à maquereau.

 

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