ATC Fenouil AB – 1kg (local)

3.80 

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Description

Les bulbes de fenouil sont de bonne taille, denses et tendres, très parfumés en début de saison.
A déguster cru en salade, en consommé, braisé…

Ma recette favorite est un fenouil finement haché cru en salade arrosé d’huile d’olive et de jus de pamplemousse (ou un autre agrume), une pincée de sel et une autre de poivre et le tour est joué. Pour ceux qui aiment les fruits de mer cette crudité se marie bien aux crevettes

 

Recettes

Recette de potatoes maison

Velouté de rutabaga au foie gras et au pain d’épices

Gnocchi aux épinards

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