ARC Aneth en graines 35g

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Description

Dans la famille des ombellifères, qui englobe l’anis, le cumin, le carvi, le fenouil… l’aneth est la fille du Nord, indigène en Russie et en Scandinavie. D’où son utilisation fréquente dans la cuisine nordique : saumon, bortsch, etc. On utilise ses feuilles en frais ou en sec, ses graines en sec, dans les saumures, les conserves au vinaigre (cornichons), les plantes lacto-fermentées, qui s’accommodent bien de son goût acidulé.